Abricots rôtis à l’Huile d’olive de Nîmes

Déposez vos abricots coupés en 2 et dénoyautés dans un plat allant au four. Ils sont en général assez sucrés pas besoin d’en rajouter. Pour une cuisson à point, un simple filet d’Huile d’olive de Nîmes et du romarin (ou du thym !) effeuillé suffiront à les sublimer.
Enfournez 20 minutes à 180°c.

Une fois tièdes, déposez-les dans une assiette à dessert et arrosez d’un peu de jus de cuisson.
Complétez avec une boule de glace vanille !

Bonne dégustation !