Pâtes aux légumes rôtis et ailes de poulet épicées

Recette élaborée par Samuel Faustin, Nutritionniste Hérault/Gard et à distance 

Ingrédients :

  • Pâtes (penne ou autre)
  • Brocolis
  • Chou-fleur
  • 1 oignon
  • Ailes de poulet (ou pilons)
  • Paprika
  • Piment en poudre (facultatif, si tu aimes le piquant)
  • Ail en poudre
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive de Nîmes

Recette :

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Couper le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets, puis les disposer sur une plaque de cuisson. Ajouter l’oignon coupé en morceaux. Arroser d’huile d’olive de Nîmes, saler et poivrer, puis enfourner pendant 20-25 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
  3. Pendant ce temps, assaisonner les ailes de poulet avec du paprika, du piment en poudre (si utilisé), de l’ail en poudre, du sel et du poivre. Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et cuire les ailes de poulet pendant 8-10 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
  4. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
  5. Mélanger les pâtes cuites avec les légumes rôtis et les ailes de poulet. Servir immédiatement, en ajustant l’assaisonnement si nécessaire.

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